Bulletin du 7 novembre 2017
Bonjour à tous,
L’automne se fait bien sentir maintenant et les légumes estivaux sont terminés, les derniers poivrons sont aujourd’hui dans les grands paniers mais nous arrachons les cultures d’été cette semaine. Nous avons bien entamés les récoltes de légumes de garde et vous aurez dans les paniers des pommes de terre, des betteraves, du céleri rave, des carottes jusqu’à la fin de saison ainsi que du rampon normalement s’il arrive à pousser en cherchant le soleil entre les nuages. Il y aura également un peu de poireau ainsi que des choux rouges.
Si vous avez des questions ou des remarques n’hésitez pas à nous en faire part.
Vous pouvez nous confirmer dès à présent votre réinscription ou votre désabonnement pour 2018.
Le contenu du jour :
– Pomme de terre Bernadette: variété polyvalente qui s’utilise aussi bien en frites, potages, purées, salade,etc…
– Carotte orange et rouge sang : dans tous les paniers
– Betterave rouge : à déguster cru ou cuite en salade, soupe, mousse, dessert ou http://www.mesenviesetdelices.com/article-que-faire-avec-betterave-rouge-99930998.html
– courge butternut ou sucrine du Berry : selon votre panier vous recevez l’une de ces deux variétés. Elles sont réputées pour leurs saveurs respectives.
– Chou blanc : un peu de chou en nouveauté, la récolte 2017 des choux est très légère et vous en aurez donc une fois du blanc aujourd’hui et du rouge dans une semaine ou deux. C’est le légume alicament par excellence, se consomme cru ou cuit https://www.ptitchef.com/recettes/recette-au-chou-blanc
– Fenouil : dans les moyens et grands paniers, ces fenouils d’automne vous apportent une petite nouveauté dans cet automne !
– Mache : une belle quantité de cette salade de l’automne très douce, il se peut que certaines feuilles aient 2-3 taches blanches qui partent à l’eau au lavage, elles sont dues à l’oïdium qui se développe facilement à cette période. Aucun problème pour la consommation mais ça marque juste les feuilles en surface
– Poivron : dans les grands paniers
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin