Bulletin du 7 juin 2022
Bonjour à tous,
Le bulletin de la semaine avec un jour de retard, régalez vous bien de ces légumes de printemps et estivaux précoce.
Je vous mets le lien d’un site intéressant pour développer votre créativité en cuisine https://www.fee-nouille.com/ ca a l’air très intéressant et c’est important quand on est abonné à des paniers de légumes pour innover dans les recettes. C’est un groupe de personnes à Annecy qui propose des ateliers en ligne et pleins d’autres choses.
https://www.fee-nouille.com/s-inspirer/cuisiner-les-legumes-de-saison/
Le contenu du jour :
- Courgette : avec ce printemps chaud, les courgettes sont arrivées très tôt cette année, vous recevez donc tous des courgettes de diverses variétés allongée ou ronde. Régalez vous des premiers légumes estivaux.
- Concombre : les premiers concombres pour tout le monde, encore un légume d’été bien précoce cette année.
- Carotte nouvelle : les carottes de printemps sont un régal de tendreté et fraicheur. A consommer sans modérations !
- Fenouils : les fenouils cultivés en plein champs sont souvent plus petits que ceux cultivé en tunnel. Ce sont donc ceux-ci que vous recevez cette semaine. Des légumes pleins de nutriments et croquants à souhait qui se mangent cru ou cuit. https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=fenouil
- Artichauts : nous avons planté des artichauts l’année passée et ils nous donnent une récolte assez généreuse en ce moment. A consommer entier feuille par feuille ou pré découpé au cœur avant cuisson puis simplement revenu à la poêle avec de l’ail et une bonne huile d’olive. Des idées https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=artichaut
- Choux fleurs : dans les paniers moyens et grands, un légume qui pousse lentement et qui demande beaucoup de nutriments pour bien se développer. Beaucoup de possibilités en cuisine https://www.cuisineaz.com/diaporamas/10-choses-inimaginables-a-faire-avec-du-chou-fleur-470/interne/1.aspx des idées spéciales dont un gâteau au chocolat dans ce lien.
- Radis : dans les petits paniers, ce sont les derniers radis de printemps.
- Salade : diverses sortes de laitues selon la taille de votre panier.
- Haricots verts : les premiers haricote verts dans les grands paniers, un délice !
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin