Bulletin du 7 juillet 2015
Bonjour à tous,
Sous cette chaleur de plomb, un panier de rafraichissement pleins de cucurbitacées qui ont poussé très fort ces derniers jours. C’est pourquoi vous recevez pas mal de courgettes et de concombres, on a jamais eu autant de ces 2 légumes en quelques jours.
Pour la conservation des divers légumes par ces chaleurs nous vous conseillons de manger les salades vertes le plus vite possible entre aujourd’hui et demain et de bien les humidifier avant de les mettre au frais sinon elles sèchent quand même (malgré qu’on les cueille le matin même entre 6h et 7h). Les carottes peuvent être mises dans un bol avec un fond d’eau au réfrigérateur, ça maintiendra leur croquant un peu mieux.
Dans votre panier:
– Salade : batavia Carmen et feuille de chêne selon les tailles.
– Concombre : vous recevez des concombres verts de diverses variétés ainsi qu’un blanc, le blanc et la variété verte avec des légers piquant ont la peau un peu amer, essayez des recettes et innovez… le choix est large !
– Courgette : là aussi pas mal de variétés jaunes ou vertes, rondes ou allongées. Une recette sympa et rafraichissante est le gaspacho de courgettes, une recette en exemple ici mais il en existe beaucoup d’autres http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/326764-gaspacho-de-courgettes
– carotte nouvelles: ce sont les dernières carottes nouvelles, faites-vous plaisir !
– haricot fin : vert, jaune beurre ou violet. Chaud ou froid après les avoir équeutés, ils sont succulents selon nos proches.
– Chou blanc : vous recevez quelques petits chou blancs à déguster en salade par exemple.
– Persil et basilic : un mélange de saveur en bouquet.
– Patisson : dans les moyens et grands paniers, ce légume est très proche de la courgette. Petite présentation https://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2tisson et des recettes http://www.750g.com/recettes_patisson.htm
– aubergines: dans les moyens et grands paniers
– poivrons et tomates : les toutes premières dans les grands paniers…
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin