Bulletin du 7 décembre 2021
Bonjour à tous,
Ça y est c’est le dernier panier de la saison et nous sommes heureux d’avoir partagé cette saison 2021 avec vous.
Une partie d’entre vous n’a pas donné de nouvelles pour la prochaine saison, merci de nous confirmer dès à présent votre réinscription ou votre désabonnement pour l’année 2022.
Nous espérons que la saison vous a plu et que la qualité, le goût et la quantité de légumes ont répondu à vos attentes, n’hésitez pas à nous envoyer vos commentaires sur les paniers. Toute l’équipe vous remercie pour votre engagement dans ce système de consommation engagée.
Pour nous, c’est la treizième saison des paniers, les années sont à chaque fois différentes et nous continuons à apprendre de nos expériences du travail de la terre, un travail noble et passionnant qui nous réjouit beaucoup. Cette saison a été encore une fois particulière avec beaucoup de pluie durant l’été qui a mis en péril certaines cultures mais grâce à une diversité de cultures suffisantes les cabas ont pu être garni correctement pendant toute la saison.
Cette année, avec une crise sanitaire qui continue, nous montre que la souveraineté alimentaire est fondamentale. Votre engagement avec nous est une vraie réussite pour assurer une alimentation durable. Cette manière de consommer permet réellement un changement de modèle de nos habitudes alimentaires et devrait se développer pour répondre à tous les enjeux que nous devons relever.
Toute l’équipe des Potagers de Gaia vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année et a été ravie de partager cette saison avec vous !
Les légumes de la semaine :
- Pomme de terre Désirée : Cette variété est polyvalente à la chair plutôt ferme. https://www.mesrecettesfaciles.fr/diaporama/les-meilleures-recettes-de-pommes-de-terre
- Carotte : de bonnes carottes orange pour faire le plein de carotènes.
- Poireau : De jolis poireaux dans tous les paniers.
- Betterave rouge : quelques betteraves rouges à consommer crues ou cuites. C’est très bon en salade râpé cru par exemple. https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=betterave-rouge&st=1
- Mache : un petit sachet de cette délicieuse salade dans tous les paniers, mélangée avec quelques épinards dans les petits et moyens paniers. Vous pouvez les mélanger dans la salade.
- Roquette : dans les grands paniers
- Radis noir : dans les paniers moyens
- Courge : dans les grands paniers la variété longue de Naples.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardinwww.potagersdegaia.ch