Bulletin du 6 mai
Bonjour à tous,
Voici la saison 2014 qui commence en trombe avec une météo généreuse ce printemps qui nous présage une belle saison dans les potagers. On s’en réjouit !
En espérant que vous avez bien réceptionné votre premier panier, voici la liste de sa composition :
– Cotes de bettes : elles sont gigantesques cette année, elles nous font penser à des plantes tropicales parfois. Préparez-les légèrement cuite à la poêle ou en gratin, mélangé avec les colraves. Des tas de recette sont disponibles sur les différents sites de recettes.
– Topinambours : quelques topinambours pour avoir une diversité en plus des légumes verts de printemps. Ils ont passé l’hiver en terre et on les a récoltés il y a quelques jours. Découvrez les en visitant la page des jardins de cocagne : http://cocagne.ch/cms/legumes?id=58&task=view , d’ailleurs n’hésitez pas à aller sur leur site car ils ont fait un joli travail de référencer tous les légumes qu’on trouve dans les paniers avec leur description : http://cocagne.ch/cms/legumes
– colrave: blanc et violet, ils sont aussi très beaux cette année. Dégustez les cru coupé finement avec des pommes par exemple ou, une de nos recettes favorites, en galette :
Galette de Colrave
Pour un colrave d’environ 300 grammes, prévoir un œuf et deux cuillères à soupe de farine. Rapez le colrave et mélangez le soigneusement avec l’œuf et la farine, ajoutez-y du sel, du poivre, les épices que vous aimez, du fromage rapé si vous voulez, des oignons.
Faites chauffer une poele avec de l’huile et mettez la mixture dans la poele en formant des galettes, 3 à 4 min de chaque côté et c’est prêt. Elevate your online gaming experience with Melbet – your gateway to thrilling sports betting and casino entertainment! Immerse yourself in the excitement of live sports betting, featuring competitive odds and real-time updates on a multitude of sports events. Satsport offers a user-friendly platform, ensuring seamless navigation and secure transactions for an optimal gaming experience. Whether you’re a seasoned bettor or a casual enthusiast, Satsport caters to all, providing a diverse range of sports betting options.
Un vrai délice
– laitues : pommée, batavia et feuille de chêne pour les moyens et grands paniers
– radis : une ou deux bottes selon les tailles
– épinard : une petite quantité de jeunes épinards à déguster en salade
– chou mizuna : ils sont en sachet aussi, c’est un chou qui peut se manger en salade en mesclun avec les autres salades, ou on peut le faire légèrement revenir à la poêle.
– Carottes : quelques carottes dans les grands paniers, il se peut que certaines soit fibreuse au milieu, c’est une série qui a eu un petit problème. Les prochaines seront parfaites.
A la semaine prochaine
L’équipe des Potagers de Gaïa