Bulletin du 5 août 2014
Bonjour à tous,
Les légumes estivaux sont là et nous espérons qu’ils ravissent vos papilles. Les tomates arrivent à murir commes elles le peuvent dans les serres mais par contre celles qui ont été plantés à l’extérieur sont toutes quasiment mortes après ces fortes pluies de juillet. Heureusement les serres nous garantissent une production pour remplir les paniers de bonnes saveurs d’été.
Deux informations à vous transmettre :
– Jazz sur la plage à Hermance : samedi 16 août, des concerts auront lieu au bord du lac et sous la grange chez nous. Vous pourrez déguster les vins de Raphaël ainsi que des pizzas sur le quai d’Hermance où notre nouvelle remorque four à bois sera inaugurée pour l’occasion. http://jazzslp.wix.com/jazzsurlaplage/
– Emission A bon entendeur : nous faisons un appel à témoigner car l’émission viendra chez nous entre le 1 et le 4 septembre pour découvrir l’agriculture contractuel de proximité. Ils aimeraient qu’un client des paniers vienne témoigner de son expérience et la partager dans l’émission. Donc si ça vous tente faites nous signe !!
Cette semaine :
– Courgettes : à déguster sans modération poêlée, gratinée, farcis ou de toute autre manière… http://www.750g.com/recettes_courgettes.htm
– Tomates: Plusieurs variétés dont voici une liste non exhaustive ( « Rose de berne », « Glacier », « Joie de la talbe », « Tika », « Black from Tula », « Jaune de Bret », « Red Brandywine », « Orange à gros fruits »). Tout le monde reçoit un joli sachet de tomates, elles sont bien mures, il est possible que certaines soit un peu abimés mais nous les récoltons mures et certaines variétés sont fragiles à ce stade mais le goût en est que meilleur. Faites-vous plaisir !
– Poivrons : quelques pièces dans tous les paniers
– Patisson :dans les petits paniers cette semaine, quelques idées :http://www.750g.com/recettes_patisson.htm
– Aubergines : tout le monde reçoit une ou deux aubergines selon leur taille, les différentes variétés sont : « Longue violette », « Rotonda Bianca », « Zebrina », « Black beauty », « Louisiana long Green ». Il y en a donc des violettes, des blanches, et même des vertes.
– Basilic citronnée: un petit bouquet de basilic citronnée à consommer rapidement.
– Concombres : dans tous les paniers. Il peut être vert ou blanc. Les Blancs ont parfois la peau un peu amère mais en l’enlevant ça devient bon.
– Salade : une petite salade dans les moyens et grands paniers.
– Poireaux : dans les moyens et grands paniers.
– Haricot à rame : dans les paniers moyens.
– Haricot vert : dans les grands paniers.
A la semaine prochaine
L’équipe des Potagers de Gaïa