Bulletin du 4 mai 2021
Bonjour à tous,
Pour le deuxième panier, c’est la semaine du Pakchoi, un légume de la famille des choux et du colrave entre autres.
Après ces quelques jours de pluie nous sommes très heureux que les nuages nous aient enfin procuré un arrosage correct. Les adventices (mauvaise herbe) vont pousser très fort ces prochains jours et ce sera notre activité régulière ainsi que le suivi des cultures de tomates qui poussent depuis trois semaines dans les serres et les plantations de poivrons par exemple.
Samedi 8 mai nous organisons une vente de plantons à Hermance de 10h à 17h. Vous trouvez l’affichette en pièce jointe.
Nous espérons que les paniers vous réjouissent.
Vous recevez quelques brins de persil plat pour agrémenter vos plats.
Le contenu du jour :
- Salades laitue feuille de chêne : dans tous les paniers.
- Laitue Batavia rouge ou verte : dans les paniers moyens et grands.
- Chou Pakchoi : un chou original qui fait penser aux cotes de bettes et dont toutes les parties se mangent. Des idées sur ce lien https://www.google.com/search?rlz=1C1CHBF_frFR891FR891&sxsrf=ALeKk02YWczY0dE4dqsz7qQKMBMP8dpa1g:1620152331098&q=recette+chou+pak+choi&spell=1&sa=X&ved=2ahUKEwjP9LTh0bDwAhXnQhUIHdviCGIQBSgAegQIAhA2&biw=1904&bih=960
- Colrave : ce légume de la famille des choux peut se consommer cru en tranche fine ou cuisiné selon plusieurs recettes https://www.google.fr/search?q=recette+colrave&rlz=1C1AVNE_enFR625FR625&oq=recette+colrave&aqs=chrome..69i57j0l5.2785j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8
De notre côté on l’aime beaucoup en galette : râpé en gros morceaux puis mélangé avec un peu de farine et d’œuf puis cuit à la poêle en forme de galette, c’est délicieux !
- Epinard : de jolis épinards pour tout le monde.
- Roquette : un peu de roquette pour tous les paniers.
- Cote de bette : dans tous les paniers, il est possible que certaines côtes soient abimées au niveau de la fin de la côte blanche et du début de la partie verte. Ceci est du au gel qu’on a eu il y a 3 semaines.
- Fenouil : les premiers fenouils dans les grands paniers, ils sont beaux et la fraicheur de ce légume est toujours bien appréciable cru ou cuite.
- Radis : une botte dans les grands paniers.
- Persil plat : quelques brins de persil plat pour agrémenter vos préparations.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin
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