Bulletin du 28 juin 2016
Bonjour à tous,
Maintenant que les premiers foins ont pu être récoltés par des paysans heureux de pouvoir rentrer du fourrage à l’écurie on peut dire que l’été est bien arrivé et c’est un plaisir pour tous. Du côté du jardin les légumes estivaux arrivent gentiment avec les courgettes, concombres et les haricots à rame… on se réjouit de vous livrer dans quelques semaines tomates, aubergines et poivrons qui poussent à vue d’œil dans les tunnels. Les pommes de terre nouvelles seront bientôt là également ! Le jardin se porte donc bien au vu du printemps très changeant que nous avons eu. Cette semaine vous recevez également du basilic en plus du persil pour agrémenter vos préparations
Le contenu du jour :
– Courgette : dans tous les paniers, elles seront vos partenaires durant tout l’été, amusez-vous donc à les décliner de toutes les manières http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=courgette
– Concombre : pour une bonne salade plein de fraicheur en ces beaux jours, vous en recevez plusieurs de différentes variétés, le vert lisse du nom de Helena, le vert avec quelques piquants sur la peau du nom de Vert long Maraicher, et dans les grands paniers également un concombre blanc appelé Long Parisien.
– Carotte nouvelle : elles ont été récoltées hier et sont toutes fraiches à utiliser comme crudité en salade ou apéritif.
– Fenouil : quelques pièces à mélanger à la salade ou dans en plat cuit avec les courgettes par exemple.
– Haricot à rame : Ces haricots long mangetout sont de la variété Eva, ils sont tendres et croquants, et se cuisinent comme des haricots fins.
– Salade : vous recevez des laitues Iceberg, batavia verte ou feuille de chêne.
– Persil et basilic : du persil plat, du basilic vert et du basilic cannelle selon les paniers.
– Oignon frais : une botte d’oignon dans les grands paniers.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin