Bulletin du 27 avril 2021
Bonjour à tous,
Pour cette nouvelle saison à vos côtés nous sommes heureux de recommencer la saison des paniers de légumes et de vous confectionner des cabas printaniers pleins de fraicheur.
Pour ce premier panier vous recevez principalement des légumes verts. La météo des dernières semaines ayant été particulièrement froide une partie des plantations a mis plus de temps qu’habituellement à se développer. C’est pourquoi il n’y a pas une grosse diversité de légumes aujourd’hui. Dans les prochaines semaine les cabas seront composés d’autres types de légumes tels que les colraves, fenouils, chou fleurs et autres légumes de printemps.
Le contenu du jour :
- Salade batavia verte : dans tous les paniers, les salades de printemps sont toujours belles et croquantes. Un légume aux propriétés apéritives qui vous permettra de bien entamer le repas.
- Salade feuille de chene verte : dans les paniers moyens et grands.
- Roquette : un petit sachet de roquette dans tous les paniers pour relever vos salades !
- Radis : une ou deux bottes de radis selon la taille de votre panier pour le croquant du printemps. Pensez à utiliser les fanes pour une petite soupe avec un peu de crème ou revenu avec de l’huile et du jus de citron.
- Epinard : un gros sachet d’épinard à cuisiner cuit pour une bonne tarte ou cuit simplement à l’huile, au beurre ou à la crème. Et aussi pour agrémenter vos salades avec les plus petites feuilles.
- Cote de bette : dans les petits et grands paniers, quelques cotes de bettes cuites à l’eau ou dans un gratin c’est excellent.
- Livèche ou herbe Maggi : vous recevez environ 2 tiges de cette herbe aromatique bien particulière dont on utilise que les feuilles et non les tiges. Elle a un goût prononcé qui plait ou pas. On l’utilise avec parcimonie car elle est aromatise beaucoup. Un peu plus de détails sur cette plante, https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/liveche.html/ vous trouverez des idées d’utilisation sur le net.
- Ciboulette : un bouquet dans les paniers moyens et grands
- Colrave : ブックメーカー 暗号通貨 deux pièces dans les grands paniers de ce légume de la famille des choux qui peut se consommer cru en tranche fine ou cuisiné selon plusieurs recettes. https://www.google.fr/search?q=recette+colrave&rlz=1C1AVNE_enFR625FR625&oq=recette+colrave&aqs=chrome..69i57j0l5.2785j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8
De notre côté on l’aime beaucoup en galette : râpé en gros morceaux puis mélangé avec un peu de farine et d’œuf puis cuit à la poêle en forme de galette, c’est délicieux !
- Chou Pak Choi : dans les grands paniers. Le pak choi se déguste cuit de multiples manières, voici une idée ci-dessous http://www.line-lisbonne-et-cie.com/chou-pak-choi-saute-au-wok/ mais vous trouverez bien d’autres recettes sur le net.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin
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