Bulletin du 26 mai 2020
Bonjour à tous,
Aujourd’hui c’est la deuxième semaine du chou-fleur, une belle récolte hier qui nous permet d’en mettre dans tous les paniers et c’est toujours un plaisir de livrer ce légume pas forcément facile à cultiver. Faites-en bon usage et penser à sa finesse en bouche !
Nous avons planté les choux fleurs à 3 semaines d’intervalle mais avec la chaleur du printemps la deuxième plantation a rattrapé la première, c’est pourquoi vous en recevez deux semaines de suite.
Avec cette bise chaude et bien forte les plantations sèchent très vite nous sommes donc très attentifs pour les arrosages en même temps que nous prenons soin des cultures de tomates et concombre par exemple.
Le contenu du jour :
- Salade : Salade batavia verte ou rouge selon les paniers
- Chou-fleur : une pièce dans tous les paniers, un légume qui pousse doucement et qu’il faut savourer à sa juste valeur. https://www.marmiton.org/ingredients/legumes_chou-fleur.aspx
- Cote de bette : de jolies côtes de bettes pour tout le monde, à cuisiner en gratin, à la vapeur ou selon vos envies. Dans les paniers moyens et grands vous recevez des cotes de couleur rouge également. Des recettes https://www.750g.com/recettes_blettes.htm
- Epinard : la récolte se calme maintenant, un sachet dans les paniers moyens et grands.
- Chou de Chine : ce chou de type allongé est très apprécié en cuisine type asiatique dans les paniers moyens et grands quelques infos sur lui https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=chou_chinois_nu
- Colrave : Les derniers colraves du printemps dans les paniers petits et grands. Ce légume doit être pelé pour enlever l’enveloppe extérieur avant de le couper pour le cuisiner selon vos goûts http://potagersdegaia.ch/web/rosti-de-colrave-a-lail/ ou vous pouvez aussi aller voir sur le site des jardins de cocagne des explications sur les légumes et des recettes https://cocagne.ch/c58/legumes/les-legumes-du-cornet
- Radis : une botte de radis dans les moyens et grands paniers
- Mélisse : un bouquet de cette plante citronnée pour vous faire une boisson fraiche ou une tisane, ou un petit sirop.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin