Bulletin du 25 octobre 2016
Bonjour à tous,
En cette belle journée de pluie intense, un panier d’automne avec l’arrivée de la betterave qui sera présente dans les prochains paniers avec trois variétés possibles, la rouge, la jaune et celle d’aujourd’hui la Chioggia rose et blanche striée.
Comme annoncé ce week end on cherche un peu d’aide pour récolter des légumes racines jeudi et vendredi et il devrait y avoir du soleil en plus, contactez-nous si vous êtes disponibles et motivés.
Il y a une émission intéressante qui peut être vu en replay encore quelques jours sur la face cachée du bio low cost, je vous mets le lien : http://www.france5.fr/emission/la-face-cachee-du-bio-low-cost/diffusion-du-23-10-2016-20h50
Le contenu du jour :
– Pomme de terre variété Désirée : Cette patate a la peau rosacée est une variété à chair ferme, idéal pour les patates sautées, mijotées, à la vapeur, et pour les salades.
– Carottes : Un assortiment de diverses variétés, orange Chantenay, jaune Yellowstone, et Rouge sang violette. En salade, en jus, cuite… tout un programme de déclinaisons possible. http://www.lesfoodies.com/recettes/carottes
– Courge : un morceau de la variété Musquée de Provence, une courge réputée pour sa saveur agréable et marquée. En soupe, gratins, etc… http://www.750g.com/recettes_courge_musquee.htm
– Colrave : une pièce ou deux de ce chou spécial qui nous rappelle les paniers de printemps. La galette de colrave est vraiment top !! râpé en gros morceaux puis mélangé avec un peu de farine et d’œuf puis cuit à la poêle en forme de galette, c’est délicieux.
– Fenouil : un légume à déguster cru coupé finement c’est un délice en salade, ou cuisiné en gratin par exemple ou http://www.lesfoodies.com/recettes/fenouil
– Betterave chioggia : Cette variété a la chair rose et blanche striée ne colore pas comme la variété rouge traditionnelle, on peut la consommer cru ou fine tranche ou râpé ou en chips du plus bel effet par exemple. http://www.750g.com/recettes_betterave_chioggia.htm
– Mache : dans les moyens et grands paniers.
– Salade feuille de chêne rouge : dans les petits et grands paniers.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions ! https://lovehub.ch
On vous envoie nos salutations du jardin