Bulletin du 22 juillet 2014
Bonjour à tous,
Quel mois de juillet surprenant mais on ne va pas s’en plaindre du côté du jardin, l’arrosage venu du ciel est un bienfait pendant l’été et nous évite quelques heures d’arrosage… Le retour du soleil est annoncé pour demain.
Cette semaine :
– Carottes : quelques savoureuses carottes fanes à déguster en apéro.
– Courgettes : à déguster sans modération poêlée, gratinée, farcis ou de toute autre manière… http://www.750g.com/recettes_courgettes.htm
– Concombres : un concombre dans tous les paniers, il est soit vert comme on a l’habitude de les voir ou blanc dans certains petits paniers. C’est une variété ancienne du nom « Blanc long Parisien ».
– Haricot vert ou mangetout : dans tous les paniers, les petits ont quelques mangetouts mélangés avec les verts. http://recettes.de/haricots-verts
– Poivrons : quelques pièces dans tous les paniers
– Tomates : ca y est elles commencent à arriver un peu plus sérieusement, savourez les en salade sans sauce d’abord pour les tester !!
– Betterave rouge nouvelle : une ou deux pièces dans tous les paniers, elle se déguste cru coupé fine dans une salade d’été. De belles couleurs en perspective ! Ou vous pouvez également la cuire avant de la mettre dans la salade.
– Patisson : ce légume en forme de « soucoupe volante » est un cousin de la courgette, vous pouvez le cuisiner de la même manière ou le couper en tranche et en faire des steaks à la poêle, ou encore le farcir. Dans les petits et grands paniers. Quelques idées : http://www.750g.com/recettes_patisson.htm
– Chou frisé : dans les moyens et grands paniers.
– Aubergines : une pièce dans les moyens et grands paniers.
– Basilic : un petit bouquet de basilic à consommer rapidement.
– Salade : cette semaine, il y a du mesclun de laitue dans les moyens et grands paniers.
A la semaine prochaine
L’équipe des Potagers de Gaïa