Bulletin du 21 août 2018
Bonjour à tous,
Cette semaine la fin du mois d’août s’approche mais la chaleur est toujours bien forte et les tomates sont toujours aussi heureuse, par contre les courgettes commencent à se calmer, pour la première fois depuis pas mal de semaines vous avez moins de un kilo de courgettes dans votre panier. Sinon le reste très généreux, les paniers sont encore légèrement au-dessus de leur valeur cette semaine mais ça commence à redescendre.
Les légumes de la semaine :
– Maïs doux : c’est un régal, il peut se manger même cru pour les amateurs. Sinon pour le cuir enlevez les feuilles extérieures puis dans l’eau bouillante 10 minutes puis assaisonnez ou vous pouvez aussi le griller, beaucoup de choses sont possibles http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/
– Courgette : ça y est la récolte commence à diminuer, vous en avez moins en ce moment.
– Concombre : deux types de concombre le long « Hollandais » qu’on trouve communément dans le commerce et le type Nostrano avec les piquants.
– Salade : variété Batavia verte elles sont belles en ce moment, ce qui est rare pour l’été, on les a bichonné et bien arrosé et voici le résultat
– Tomates : un panel de variétés anciennes gouteuses que nous sommes toujours ravi de ceuillir.
– Tomate cerise : une variété principalement est la Black Cherry ainsi que Zuckertraube et quelques autres, elles sont très généreuses cette année.
– Aubergine : quelques aubergines pour tout le monde.
– Poivron : quelques poivrons mûrs et colorés pour tout le monde.
– Haricot vert : un petit sachet de haricot pour les moyens et grands paniers
– Patisson : dans les moyens et grands paniers, ce légume très proche de la courgette a un goût plus fin et se cuisine comme celle-ci ou vous pouvez trouver des recettes spécifiques en cherchant sur le net !
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Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin