Bulletin du 2 novembre 2021
Bonjour à tous,
Pour ce début d’automne nous vous rappelons que les paniers ont lieu jusqu’au mardi 7 décembre inclus.
Ensuite il y a des paniers de remplacements possibles pour les personnes qui ont annulé un deux paniers durant la saison. Vous serez prévenu par mail de la confirmation de livraison de ces paniers de rattrapage.
Vous pouvez nous confirmer dès à présent votre réinscription ou votre désabonnement pour l’année 2022.
Les légumes de la semaine :
- Pomme de terre : de la variété désirée pour une bonne poêlée ou une purée.
- Carotte orange : en salade râpée ou cuite ce légume est toujours appréciable.
- Chou blanc : vous recevez un chou blanc ou rouge. Le chou est un « alicament » par excellence. C’est-à-dire que les médecins romains disaient qu’il éloignait ses consommateurs de la maladie.
- Panais : ces légumes en forme de carotte blanche sont des panais. C’est un légume difficile à cultiver mais qui a un goût caractéristique souvent apprécié. Sa saveur est légèrement sucrée. Vous pouvez l’ajouter à un mélange de légume ou le déguster seul toujours cuit. Quelques idées recettes https://www.marmiton.org/recettes/index/ingredient/panais
- Radis noir : ces légumes sphériques et noir sont donc des radis noirs. Ce légume est connu pour ses vertus bénéfiques pour le foie. Il peut se consommer cru en carpaccio avec de l’huile d’olive et du gros sel par exemple. Ou cuit également https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=radis-noir
- Courge : Vous recevez la variété Jack be little dans la plupart des petits paniers. Cette petite courge orange est succulente. Elle peut se manger avec la peau cuite entière au cuit vapeur puis farci au four avec une farce de légume, de la crème peut être ou une farce de viande. Les autres paniers reçoivent de la courge butternut tout aussi succulente que vous pouvez préparer avec la même recette.
- Epinard : des jeunes pousses d’épinard que vous pouvez manger en salade.
- Mesclun : un sachet de mesclun dans les paniers moyens.
- Roquette : un sachet de roquette dans les grands paniers que vous pouvez mélanger aux jeunes pousses d’épinard.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin