Bulletin du 19 août 2014
Bonjour à tous,
Quel plaisir d’écrire ce message avec une belle journée comme celle-ci, aujourd’hui vous recevez un panier de légumes estivaux qui ont vécu avec des journées capricieuses. Ceci explique la petite récolte de courgette qui fait que l’on n’a pas pu en mettre dans les petits paniers. On espère bien que les jours seront un peu meilleures pour palier à ca rapidement. Les salades vont bientôt faire leur retour également. Sinon les tomates sont bien de la partie pour nous réchauffer.
Nous vous rappelons que ce samedi a lieu un atelier découverte des plantes médicinales avec Céline ketterer au jardin, vous pouvez la joindre sur son mail celine.ketterer@yahoo.com
Cette semaine :
– Pommes de terre : Nous avons commencé les récoltes de pommes de terre et voici un aperçu de celle que vous recevrez durant l’automne.
– Betteraves rouge : quelques petites betteraves à déguster en salade cru ou cuite, ou en verrine en mousse, http://www.fermedesrufaux.com/une-recette-de-severine-creme-de-betterave/
– Tomates: Plusieurs variétés dont voici une liste non exhaustive ( « Rose de berne », « Glacier », « Joie de la talbe », « Tika », « Black from Tula », « Jaune de Bret », « Red Brandywine », « Orange à gros fruits »). Tout le monde reçoit un joli sachet de tomates, elles sont bien mures, il est possible que certaines soit un peu abimés mais nous les récoltons mures et certaines variétés sont fragiles à ce stade mais le goût en est que meilleur. Faites-vous plaisir !
– Poivrons : pour les moyens et grands paniers
– Courgettes : pour les moyens et grands paniers http://www.750g.com/recettes_courgettes.htm
– Aubergines : dans les petits paniers
– Concombres : dans les paniers moyens et grands.
– Patisson :dans les petits paniers, quelques idées :http://www.750g.com/recettes_patisson.htm
– Salade : une petite salade dans les grands paniers.
– Haricot à rame paniers moyens, idées de recettes : http://www.gerbeaud.com/fruit-legume-de-saison/haricot-plat.php .
– Tomates cerises : quelques tomates cerises dans les petits paniers.
– Haricot vert : dans les petits paniers.
– Cotes de bettes : pour les moyens et grands paniers, voici des idées http://www.750g.com/recettes_blettes.htm
A la semaine prochaine
L’équipe des Potagers de Gaïa