Bulletin du 18 septembre 2018
Bonjour à tous,
c’est finalement un bel été indien que nous vivons en ce moment. Les terres sont toujours très sèches et c’est un peu inquiétant, nous n’avons jamais vu ça dans notre courte expérience paysanne mais selon certains anciens ils ne se rappellent pas non plus avoir de la terre aussi sèche à cette période. Nous avons la chance de pouvoir arroser pour combler ce manque dans nos cultures. Par contre de ce fait les tomates sont toujours assez généreuses même si leur goût est moins prononcé qu’en été.
Les légumes de la semaine :
– Pomme de terre Agria : variété à chair farineuse idéal pour gratins, purées, frites ou potages
– Carotte orange : variété solvita, ca y est les premières carottes de l’automne elles sont belles et corquantes
– Courge rouge d’Etampes : cette variété traditionnelle est très répandu, à la poêle, en soupe, rôtie au four c’est un délice.
– Tomates : un petit panel de nos variétés à déguster avec attention, elles ne sont plus là pour très longtemps.
– Tomate cerise : un petit sac dans les moyens et grands paniers
– Aubergine : quelques pièces dans les moyens et grands paniers
– Poivrons : dans les petits paniers, ils sont bien mûrs et gouteux !
– Courgette ou patisson : dans les petits paniers.
– Salade pommée : une petite salade pour tout le monde, elles sont terreuses car l’arrosage de la semaine passée a fait rebondir de la terre dessus, un bon nettoyage et vous aurez une bonne salade croquante pour mettre vos papilles en apétit
– Mesclun : dans les moyens et grands paniers, ce mesclun est une nouveauté, nous n’en cultivions pas avant. Pour agrémenter vos salades.
– Concombre : une ou deux pièces dans les moyens et grands paniers
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin