Bulletin du 18 octobre 2022
Bonjour à tous,
Nous continuons les récoltes de carottes au jardin avec cette météo printanière et sèche. Les courges sont pratiquement toutes récoltés et nous planterons la dernière série de mâche cette semaine.
Cette année nous allons proposer deux sessions de livraison de conserves de légumes que nous avons pu réaliser cet été. Une fois début novembre et une fois en décembre. Il y aura des coulis de tomates, du velouté de courgettes et du caviar de courgettes. On vous enverra un mail très prochainement pour ces commandes spécifiques. Nous proposerons en même temps de commander des pommes de terres par 5kg si vous avez besoin de plus de patates pour votre cuisine.
Vous pouvez nous confirmer dès à présent votre réinscription ou votre désabonnement pour l’année 2023.
Les légumes de la semaine :
- Betterave rouge : à manger cru ou cuite, c’est toujours juteux et savoureux. Faites-vous plaisir !
- Courge de la semaine : Vous recevez soit la variété Sucrine du Berry, soit la variété Buttercup. Vous pouvez trouver des infos spécifiques en cherchant sur votre moteur de recherche préféré.
- Fenouil : de beau fenouil d’automne pour changer un peu de type de légumes et pour le plein de saveur. Une idée sur un site internet local bien intéressant https://www.fee-nouille.com/s-inspirer/cuisiner-les-legumes-de-saison/fenouil/
- Chou blanc : le chou blanc se consomme cru en coleslaw par exemple https://fooby.ch/fr/recettes/14198/coleslaw?startAuto1=0 ou cuit selon vos envies. Un légume SAIN par excellence !
- Cote de bette Jessica : c’est le nom de cette variété qui se récolte par la plante entière directement. Elle se consomme comme les blettes habituelles. Vous pouvez les faire épicer à l’indienne par exemple ou en gratin. Ou à la provençale avec du thym, romarin https://www.lolibox.fr/recette-blettes-provencale/
- Choux fleur : des jolis choux fleurs dans les paniers moyens et grands.
- Tomate : quelques tomates dans les petits paniers cette semaine.
- Mesclun : du joli mesclun pour tout le monde
- Roquette : un petit sachet de roquette dans les paniers moyens et grands.
- Mâche : nous avons ajouter du rampon dans votre sachet de mesclun pour les paniers moyens et grands.
- Salade rougette : dans les grands paniers.
- Chicorée pain de sucre : dans les paniers moyens.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin