Bulletin du 18 juin 2019
Bonjour à tous,
Aujourd’hui pour l’arrivée de l’été prochaine les cabas sont plutôt composés de légumes printaniers. Les cultures ont un retard d’environ 3 semaines par rapport à l’an passé et poussent pour le moins doucement. Par exemple l’année dernière nous récoltions déjà plus de 250 kg de courgettes à cette date alors que nous en avons récolté 10kg hier. Les plantes ont été plantées en même temps que l’année passée mais la météo a été tourmentée en ce début de saison.
Après le gel de début mai et les températures plutôt fraiches, voilà qu’un magnifique orage s’est abattu sur notre région samedi en fin de journée. Dans nos champs il y a eu un peu de grêle pas trop violente mais qui a fait quelques dégâts que vous pouvez remarquer sur les laitues pommées par exemple. Par contre notre verger de poirier que nous cultivons pour la deuxième année a été plus durement touché, nous allons perdre une partie de cette récolte. Pour les légumes ça devrait aller par contre mais tous ces phénomènes stressent les plantes et ne les stimulent pas à se développer. C’est pourquoi les cabas sont assez petits cette semaine mais ce ne sera bientôt plus le cas !
Le contenu du jour :
– Betterave rouge : quelques betteraves nouvelles pour tout le monde. Cru ou cuite, en salade, mousse, verrine, jus, c’est un délice !
– Carotte nouvelle : les carottes de printemps sont là et elles sont déjà de beaux calibres. A déguster cru ou cuite selon vos envies, beaucoup de possibilités de cuisine avec celles-ci !
– Oignon frais : des oignons nouveaux pour agrémenter vos mets !
– Concombre : les premiers concombres dans les paniers moyens et grands.
– Pois mange tout : dans les petits paniers, ce légume de la famille des légumineuses est savoureux, quelques idées https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/haricots-pois-legumes-secs-graines-germees-legumineuses/pois-gourmand/bien-cuisiner
– Courgette : les toutes premières courgettes dans les paniers moyens et grands, une pièce par panier, la récolte à tout juste commencé vous en aurez plus dès la semaine prochaine.
– Fenouil : dans les grands paniers
– Laitue pommée : dans tous les paniers
– Laitue Batavia Carmen : une laitue a la couleur anthocyane.
– Jus de poire de notre verger : deux bouteilles dans les petits paniers, nous les avons mis pour compenser les faibles récoltes de cette fin de printemps et le cabas d’aujourd’hui un peu petit. En attendant que les légumes d’été se réveillent vraiment !
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin