Bulletin du 14 mai 2019
Bonjour à tous,
Par cette bise tempétueuse qui n’épargne pas les plantations après le petit coup de gel qui a sévi la semaine passée, nous sommes confiants que les beaux jours arriveront d’ici quelques semaines. Pour le moment on s’accommode du temps et on essaie de trouver les bons moments pour planter et semer les cultures qui doivent être implantés.
Nous vous informons que nous récoltons les salades le mardi matin à l’aube ce qui permet à celles-ci de se conserver du mieux possible dans votre frigo mais aujourd’hui avec la bise elles pourraient peut-être moins bien se conserver en raison du desséchement que le vent provoque.
Au jardin les pommes de terre nouvelles, les haricots verts et autres pointent maintenant bien le bout de leur nez. Dans les tunnels les tomates, concombres et aubergines commencent à bien pousser mais il faut toujours être patient pour commencer la récolte !
Le contenu du jour :
– Salade Batavia : une belle pièce de cette variété à la couleur anthocyane, savoureuse et croquante.
– Salade feuille de chêne : pour les moyens et grands paniers.
– Fenouil : quelques pièces de ce légume délicat qui ravit les papilles, quelques idées et infos https://www.regal.fr/inspiration/cuisine-facile/comment-cuisiner-le-fenouil-10732
– Roquette : un petit sachet de roquette pour agrémenter vos salades et plats.
– Colrave : ce légume de la famille des choux peut se consommer cru en tranche fine ou cuisiné selon plusieurs recettes
De notre côté on l’aime beaucoup en galette : râpé en gros morceaux puis mélangé avec un peu de farine et d’œuf puis cuit à la poêle en forme de galette, c’est délicieux !
– Cote de bette : quelques cotes de bettes que vous pouvez (devez) utiliser en entier avec les feuilles vertes. On peut en faire des lasagnes végétariennes par exemple qui sont succulentes.
– Radis : une petite botte pour tout le monde.
– Chou pak choi : dans les grands paniers.
– Navet : quelques navets dans les paniers moyens.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin