Bulletin du 11 juillet 2017
Bonjour à tous,
Aujourd’hui et avec la chaleur de ces dernières journées, les courgettes et concombres n’ont jamais été aussi généreux que cette année. En bientôt 10 ans d’expérience à Hermance nous n’avons jamais vu ça. Nous avons plantés le même nombre de plants que ces dernières années et nous récoltons 4 à 5 fois plus que les saisons précédentes. C’est pourquoi les sacs sont aussi « lourds » aujourd’hui. Nous vous mettons donc un surplus chaque semaine que vous pouvez mettre en conserve si vous avez le temps ou offrir à vos proches qui devraient s’en réjouir ! Nous donnons également un excédent à l’association Partage car nous n’avons pas trouvé de clients pour cette abondance de courgettes qui dit être à peu près la même chez tous les maraichers du canton. plaza-escorts.com
Vous pouvez aller voir le reportage sur la journée technique avec les chevaux organisé chez le 1 juillet. Il y a une vidéo en bas de la page
https://www.espritrait.com/hippotesegaia.html
Le contenu du jour :
– Courgette : toujours abondantes, de nouvelles idées de recettes http://www.chezpatchouka.com/article-quoi-faire-avec-des-courgettes-82094227.html et des idées de conserves https://cuisine-saine.fr/recettes-bocaux/9756/
– Concombres : En tzatziki on utilise vite une belle quantité de concombres, ils sont soit de type Nostrano avec des petits piquants très savoureux (peau épaisse à peler complétement), ou de type Lisse plus commun et tout aussi rafraichissant.
– Oignon frais : de beaux oignons frais pour vos salades ou vos cuissons.
– Carotte nouvelle : les carottes nouvelles sont toujours très agréables à croquer ou à cuisiner
– Pomme de terre nouvelle : Variété Cheyenne pour tout le monde
– Haricot fin : dans tous les paniers, la récolte est longue et fastidieuse mais quel bonheur d’avoir de si bons haricots frais
– Aubergine : Une pièce de ce légume bien appréciable dans les moyens et grands paniers.
– Salade : une salade plus ou moins grosse selon votre taille de panier.
– Tomates : les premières tomates dans les moyens et grands paniers, on espère bien qu’il y en aura assez pour tout le monde la semaine prochaine
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin