Bulletin du 1 septembre 2015
Bonjour à tous,
Le panier est de nouveau accompagné du bulletin hebdomadaire, la semaine dernière le panier était composé des légumes d’été que vous commencez à bien connaitre. Cette semaine c’est également le cas avec les pommes de terre en plus qui reviennent et vont être régulièrement présentes dans les cabas d’automne. Par contre pas de salades cette semaine, et c’est l’effet de cette fameuse grêle qui se fait ressentir maintenant car une des séries de salades qui étaient toutes petites au moment de la tempête a été décimée mais on se rattrape avec les concombres et autres légumes à salades qui se trouvent dans le panier.
Sinon au niveau du jardin, nous avons planté la première série de mâche la semaine dernière, des choux fleurs, colraves et fenouils également pour l’automne. Bientôt vous recevrez les premières courges ainsi que des betteraves. Les carottes, céleris, choux en tout genre suivront….
Dans votre cabas :
– Concombre : une bonne salade pour se rafraichir.
– Courgette : pour tout le monde en quantité plus raisonnable. Innovez avec cette recette http://www.cuisineaz.com/recettes/soupe-aux-courgettes-d-automne-7132.aspx
– Pomme de terre : variété Rubis, quelques infos sur cette variété http://www.mon-marche.fr/marche-bio/les-legumes-bio/la-pomme-de-terre-rubis/m_34_f_525_p_2244.php , idéal en frites, sautées ou à la vapeur, également gratin !
– Poivrons : dans les moyens et grands paniers
– Tomates et tomates cerise : la récolte a bien diminué mais tout le monde en reçoit un peu ! Savourez-les…
– Patisson : pour les petits et moyens paniers, cuisinez le à la façon de la courgette. Il est savoureux et délicat ! http://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-patisson_12807.aspx
– Persil et basilic : basilic cannelle et pourpre et persil plat
– Haricot : dans les grands paniers, ils présentent parfois un peu mal mais ils sont succulents
– Aubergines : dans les petits et grands paniers
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin