Bulletin du 1 juillet 2014
Bonjour à tous,
Après cette belle pluie qui a ravi tous les cultivateurs du coin, on se réjouit de vous proposer un panier du mois de juillet aux couleurs de l’été et du soleil. Il faudra attendre encore un peu pour voir les tomates garnir vos sacs mais les concombres et courgettes sont déjà généreux…
Cette semaine :
– Betterave rouge nouvelle : de jolis betterave toute fraiche à faire en jus ou en salade cru, un vrai délice.
– Courgettes : plusieurs variétés de courgettes garnissent les cornets, il y la verte « Verte maraichère », la « Ortolano di faenza », et une ronde jaune qui s’appelle « Floridor ». Des idées de recettes http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recettes-courgette.php
– Concombres : plusieurs variétés également, le vert allongé commun qui s’appelle « Elena », le vert plus court et trapu qui s’appelle « vert long maraicher », le blanc trapu également « Blanc long Parisien ». Ne confondez pas les courgettes et les concombres qui sont ensemble dans le panier. Un petit tzatziki est très rafraichissant. http://www.marmiton.org/recettes/recette_tzatziki-de-concombre-grece_12823.aspx
– Salade : Deux salades différents dans les petits et moyens, et trois dans les grands. Il y a plusieurs variétés également. « feuille de chene rouge », « pommée verte », « reine des glaces », « till »,
– Haricot mangetout : dans les paniers moyens
– Aubergines : une ou deux pièces selon la taille dans les moyens et grands paniers.
– Oignon frais : dans les petits paniers
– Ail frais : quelques gousses dans les petits paniers, une tête dans les moyens et grands paniers
– Poivrons : les premiers dans les grands paniers
A la semaine prochaine
L’équipe des Potagers de Gaïa