Bulletin du 25 mai 2021
Bonjour à tous,
Avec ces pluies qui n’ont pas cessé de bien arroser le jardin certaines cultures commencent presque à ressentir une asphyxie des racines avec l’eau qui stagne sur leurs racines. Mais heureusement la semaine s’annonce plus sèche et ensoleillée et nous allons pouvoir planter les courges et biner les cultures qui commencent à être rempli d’herbes indésirables.
Les cultures extérieures ont pris un peu de retard avec les températures fraiches mais grâce aux serres-tunnels nous avons de jolies récoltes pour garnir les cabas.
Vous recevez cette semaine du Chou de Chine comme nouveau légume et deux salades dans toutes les tailles de paniers car c’est un légume qui profite bien quand il y a beaucoup de pluie comme actuellement. Vos prochains repas seront riches en crudités.
Bonne semaine de cuisine à tous !
Le contenu du jour :
- Salade : Salade batavia verte ou rouge selon les paniers
- Laitue pommée : Une belle laitue pommée verte dans tous les paniers
- Radis : une botte de radis pour tous le monde
- Chou de Chine : ce joli chou de type allongé est très apprécié en cuisine de type asiatique ou orientale, quelques infos sur lui https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=chou_chinois_nu
- Colrave : Les derniers colraves du printemps dans les paniers petits et grands. Ce légume doit être pelé pour enlever l’enveloppe extérieur avant de le couper pour le cuisiner selon vos goûts http://potagersdegaia.ch/web/rosti-de-colrave-a-lail/ ou vous pouvez aussi aller voir sur le site des jardins de cocagne des explications sur les légumes et des recettes https://cocagne.ch/c58/legumes/les-legumes-du-cornet
- Cote de bette : de jolies côtes de bettes à cuisiner en gratin, à la vapeur ou selon vos envies. Dans les paniers moyens et grands. Des recettes https://www.750g.com/recettes_blettes.htm
- Oignon frais : vous recevez quelques oignons vert tout frais pour agrémenter vos plats. Plus d’infos sur ce légume https://www.academiedugout.fr/ingredients/oignon-nouveau_386
- Roquette : un petit sachet de roquette dans les paniers petits et grands.
- Claytone de cuba : dans les paniers moyens, une petite salade que nous avons mis dans un sachet car elle est fragile. Pour ajouter à l’une de vos salades https://www.alsagarden.com/blog/la-claytone-de-cuba-une-salade-delicieuse-et-originale/
- Pois mange tout : Un sachet de pois mangetout dans les grands paniers.
- Thym : Un petit bouquet de thym pour une bonne tisane avec nos soirées encore fraiches.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin