Ingrédients
pour Velouté de céleri-rave
450 g de céleri-rave
30 g de blancs de poireau
40 cl de lait demi-écrémé
20 g de créme épaisse
1 Marmite Bouquet Garni Knorr
Préparation
pour Velouté de céleri-rave
1Émincez le poireau. Épluchez le céleri-rave et coupez-le en cubes. real6.ch.
2Déposez-les dans une casserole avec les blancs de poireau émincés et recouvrez d’eau salée au gros sel, en laissant 1 cm d’eau au dessus des cubes de céleri et du poireau.
3Ajoutez le 1 Marmite Bouquet Garni. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes laissent passer la lame d’un couteau.
4Mixez finement tout en ajoutant le lait et la crème. Remettez à chauffer avant de déguster.