Bonjour à tous,
Aujourd’hui nous avons préparé des cabas ce matin avec le plein de légumes d’été, en particulier les tomates qui sont généreuses cette semaine. Et vous découvrez les premières patates de garde de la variété Agria. Des courges musquées de Provence et de jolies betteraves rouges.
Retrouvez une émission sur la patate à laquelle nous avions participé
Nous avons remis l’arrosage en route et c’est bien la première fois qu’on arrose autant au mois de septembre, la consommation d’eau du jardin sera un record cette année assurément. Même si les nuits sont plus fraîches et nous font ressentir moins de chaleur qu’en août, la situation est préoccupante en termes de sécheresse des sols. En forêt les sols sont extrêmement secs sous les arbres c’est impressionnant.
Bonne semaine à vous.
Les légumes de la semaine :
- Patate Agria : la variété réputée pour les frites, une variété a chair farineuse que vous pouvez utiliser pour une purée aussi… elle est très bonne.
- Betteraves : de jolies betteraves rouges pour une belle salade râpée crue ou cuite d’ailleurs, dans un plat avec un mélange de légume poêlée c’est super bon.
- Oignons : des bons petits oignons à faire compoter par exemple, ou grillé rapidement c’est trop bon l’oignon !
- Courge musquée : La variété Musquée de Provence, coupé car elles sont beaucoup trop grosses pour en avoir une entière. Rôti au four ou une petite soupe !
- Tomates : les tomates ont encore réussi à donner une belle récolte et vous recevez un joli sachet pour profiter de saveurs estivales.
- Tomates de plein champ : des variétés plutôt sélectionnées pour la cuisson pour un bon coulis par exemple.
- Basilic : Un joli bouquet de basilic pour vos salades de tomates ou gaspacho.
Petits paniers :
- Courgettes : quelques courgettes pour vous sentir encore bien dans l’été !
Paniers moyens et grands :
- Aubergines : une jolie quantité pour vous faire une belle moussaka !
- Chou frisé : un joli chou frisé pour changer, ca fait du bien de la belle verdure, à vos livres ou moteurs de recherche vous allez trouver une idée !
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardinwww.potagersdegaia.ch