Bonjour à tous,
Cette semaine vous recevez des petites courges issues de différents variétés. Elles se nomment Jack be little ou patidoux. Vous pouvez les farcir et les manger entièrement avec la peau éventuellement. Elles sont très bonnes. Il y a aussi la variété Honeynut qui sont des petits butternuts.
En nouveau légume de garde il y a le céleri rave aussi et les poireaux qui font leur apparition.
Sinon il y a du nouveau du côté de l’épicerie en ligne avec le retour du jus de pomme-poire, du velouté de tomates-courgettes, et des sacs de 5kg de patates aussi. Ils sont disponibles en commande sur votre espace membre. https://membres.potagersdegaia.ch/login
Les légumes de la semaine :
- Patate agria : la variété Agria cette semaine. Pour vos frites ou purées !
- Céleri rave : des bons céleris à déguster râpé cru avec une vinaigrette, ou une mayonnaise pour la gourmandise. Sinon il y a une super recette de célerisotto. On fait un risotto avec du céleri coupé très finement comme du riz. C’est top ! une recette https://www.traditiontransmission.com/post/celerisotto-le-risotto-de-celeri-a-l-italienne
- Poireaux : les premiers poireaux de l’automne. Ils ne sont pas très gros mais ils sont tout à fait corrects. Pour vos recettes automnales avec cette météo de circonstance !
- Courge de la semaine : cette semaine c’est un mélange de petites variétés à déguster rôti au four ou en soupe pour fêter la pluie quotidienne !
- Mâche : du joli rampon pour tout le monde.
Dans les moyens et grands paniers :
- Courgettes : les courgettes recommencent à donner. Donc vous en profitez encore un peu !
- Chou fleur : des jolis choux fleurs pour une purée, un gratin…
- Mesclun : du joli mesclun pour les grands paniers seulement.
Dans les petits paniers :
- Fenouil : dans les petits paniers, de beaux fenouils d’automne pour changer un peu de type de légumes et pour le plein de saveur. Une idée sur un site internet local bien intéressant https://www.fee-nouille.com/
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin