Bonjour à tous,
Avec cette chaleur très forte, nous sommes bien actifs pour suivre l’arrosage des cultures et prendre soin des futurs récoltes. Il est sûr que ce genre d’événement météorologique prolongé est marquant et soulève beaucoup de questionnements… Nous sommes plus que motivés pour faire en sorte que les cultures se portent bien mais la facture d’eau sera salée si cela dure.
La chance d’avoir le lac à proximité des champs nous permet de redescendre en température !
Les tunnels ont été chaulés pour diminuer les températures dans les serres, sinon les tomates ou autres concombres et aubergines se bloquent et ne poussent plus.
Bonne dégustation !
Le contenu du jour :
– Pomme de terre nouvelle : les patates nouvelles si bonnes à l’huile d’olive et au romarin par exemple. Elles ont été entretenues et récoltés grâce aux chevaux Jolly Jumper et Virtourne qui font partie intégrante de notre équipe.
– Concombre : ça y est, ils sont là pour nous rafraichir, à déguster selon vos envies, et s’accommodent de milles manières. https://recettes.de/concombre
– Courgette : les courgettes dans tous les paniers, elles sont belles et généreuses en ce moment. Nous en transformons une partie en ce moment pour fabriquer les conserves que vous retrouvez en commande d’épicerie sur votre espace membre. Pensez à les manger cru aussi c’est simple et très bon, ou très peu cuite. Une super recette de Wrap de courgettes https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/galettes-wrap-de-courgettes-recette-facile-avec-3-ingredients/
– Haricot vert : Les haricots verts, violet ou jaune fin pour tout le monde. En salade ou chaud ils sont tendres et très bons ! Une grosse récolte en ce moment qui prend beaucoup beaucoup de temps. A déguster en pensant aux petites mains qui les ont soigneusement cueillis.
– Salade : une ou deux salades selon votre panier à déguster rapidement avec la chaleur. Elles sont récoltées à l’aube mais la température dans les cabas ne les aide pas à tenir. Tremper les dans l’eau froide pour reprendre en croquant !
– Fenouil : les derniers du printemps pour tout le monde.
– Persil : un bouquet de persil pour pimper vos plats.
Dans les moyens et grands paniers :
– Aubergines : les premières aubergines pour les moyens et grands cabas. Au four, à la plancha ou poêlée, faites-vous plaisir ! les plantes se font attaqués par des acariens qui aiment la chaleur, nous faisons notre possible pour lutter contre ces ravageurs avec des insectes prédateurs.
– Chou-fleur : des petits choux fleurs pour les moyens et grands paniers.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin
www.potagersdegaia.ch