Bonjour à tous,
Nous sommes heureux de recommencer la saison des paniers de légumes et de vous confectionner des cabas printaniers pleins de fraicheur. Vous pouvez aussi être fier de manger des légumes engagés et respectueux de la terre !
La saison commence donc avec les premières récoltes du jardin et certains légumes de garde comme les poireaux et patates de la variété Levante.
Ces prochaines semaines vous découvrirez également les fenouils, carottes nouvelles, colraves, choux fleurs, etc…
Les cultures du jardin se portent bien dans l’ensemble, les tomates sont plantées pour préparer l’été mais les aubergines, poivrons, et autres jeunes plants de concombres seront plantées en fin de semaine car ils ont besoin de plus de chaleur. Bon début de saison a tous.tes !
Portes ouvertes
Vous êtes conviés le samedi 2 mai au jardin pour une journée Vente de plantons et Portes ouvertes.
Programme du jour :
- Visite du jardin et démonstration du travail avec les chevaux.
- Restauration sur place avec un menu végétarien concocté par nos soins.
- Vente de plantons de légumes et herbes aromatiques
De 10h à 17h au jardin des Potagers de Gaia à la route de Chevrens à Hermance
Le contenu du jour :
- Poireaux : les poireaux plantés en 2025 ont passés l’hiver en terre et sont d’une belle présentation pour le début de saison des paniers.
- Pomme de terre : de la variété Levante, elles ont donc été conservé en chambre froide tout l’hiver pour vous faire un bon petit rösti ! Leur aspect légèrement « flétri » est tout à fait normal et il ne faut pas se formaliser avec cela. C’est l’aspect normale d’une patate de garde à cette saison qui n’a pas reçu de produits de conservation. Régalez-vous avec elles !
- Cote de bettes : pour tout le monde, elles sont belles avec leurs grandes feuilles qui font penser à des plantes tropicales ! A consommer cuite en poêlée, en gratin, ou selon votre créativité culinaire.
- Radis : Une jolie botte de radis tout frais pour tout le monde. A consommer cru ou cuit au four par exemple c’est super bon et la couleur est magnifique ! Les fanes peuvent être revenus avec un filet d’huile d’olive et jus de citron par exemple. Nous ne livrerons pas les feuilles tout le printemps mais vous aurez des radis presque chaque semaine.
- Salade batavia verte ou feuille de chêne : une ou deux selon la taille de votre panier, les salades de printemps sont toujours belles et croquantes. Un légume aux propriétés apéritives qui vous permettra de bien entamer le repas.
- Roquette : un joli sachet de roquette toute tendre dans tous les paniers pour relever vos salades, faire un pesto relevé ou cuisiné en velouté, il y a tout un tas de possibilités.
Dans les paniers moyens et grands :
- Mesclun : dans les moyens et grands paniers, un sachet de jeunes pousses mélangées composé de mélange de laitues, mizuna vert et rouge.
- Oignon frais : une jolie botte d’oignons frais dans les grands paniers.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardinwww.potagersdegaia.ch