Bonjour à tous,
Pour cette semaine où l’hiver s’invite gentiment dans nos contrées, un panier d’automne sans courge pour une fois. Pour changer un peu et beaucoup de racines différentes ainsi que du chou et de la verdure…
Nous vous rappelons qu’il est possible de commander des produits transformés issus de nos récoltes :
- Jus de pomme-poire en cubi de 3 litres
- Velouté de courgettes
- Velouté de tomates-courgettes
- Caviar de courgettes
- Coulis de tomates
Pour cela rien de plus simple il vous suffit de vous rendre sur votre espace membre dans la rubrique épicerie https://membres.potagersdegaia.ch/login
Pour ceux qui ne l’ont pas encore fait et vous êtes un grand nombre à ne pas nous avoir exprimer vos souhaits, merci de nous confirmer dès à présent votre réinscription ou votre désabonnement pour l’année 2026 également sur votre espace membre.
Une information supplémentaire, les légumes racines ne sont généralement pas lavé car ils se conservent mieux ainsi et c’est une économie d’eau à la ferme en sachant que chaque personne va de toute façon les laver chez elle. Nous lavons les légumes seulement s’ils sont trop terreux (terre collée en amas).
Les légumes de la semaine :
- Patate : variété Agria, une variété cultivée historiquement idéale pour les frites, purées, potages etc…
- Panais : Une belle quantité de panais pour vous faire une purée, rôti ou https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/idees-recettes/recettes-de-panais
- Carotte : dans tous les paniers, des belles carottes pour râper, ou rôti au four ou à la poêle par exemple. Une idée de recette https://deliacious.com/2020/05/parmentier-vegan-carottes-lentilles.html
- Chou rouge ou blanc : pour tout le monde. Une salade façon coleslaw ou cuit en tranche de 1cm au four, huile d’olive et salé c’est tout simple et trop bon !
- Céleri rave : pour tout le monde, du joli céleri avec lequel vous pouvez innover dans vos casseroles. https://www.recettesvegetales.com/celeri-roti-au-thym/ rôti ou le céleri rôti façon Ottolenghi https://www.instagram.com/p/CJYg-mAHDbV/?hl=fr
- Mesclun de laitue : un joli sachet pour une bonne salade fraicheur !
Dans les moyens et grands paniers :
- Mâche : un joli sachet de mâches, cette si bonne douceur de l’hiver.
- Cote de Bette : Mini côte de bette variété Jessica pour mettre de la verdure dans vos cuisines.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin