Bonjour à tous,
Pour ce mardi estival des légumes en conséquence !
Bonne semaine de cuisine à tous.tes !
Le contenu du jour :
– Pomme de terre nouvelle : vos fidèles « bonbons » de l’été ! Au four, à la vapeur, poêlée, au grill c’est toujours très bon !
– Carotte : des bonnes carottes nouvelles d’été pour changer. Elles sont douces et croquantes…
– Courgette : le légume de l’été toujours présent pour vos plats estivaux, les récoltes sont abondantes et nous vous en faisons profiter. A partager avec vos voisins si vous en avez trop. Ou faire des conserves pour l’hiver de courgette aigre douces par exemple ou une ratatouille congelée. Et cru c’est trop bon aussi !
– Concombre : une ou deux pièces selon votre panier. La chaleur a fait avorter des fleurs et donc moins de récoltes en conséquence.
– Aubergine : quelques jolies aubergines pour tout le monde, des idées https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=aubergine
– Tomates : ça y est on commence à avoir une récolte généreuse. Elles sont issues de nombreuses variétés locales, à déguster à leur juste valeur. La tomate demande beaucoup de soins avant de pouvoir commencer à la récolter. Elles ont été plantées mi-avril puis tuteurer et palisser chaque semaine depuis. Vous avez aussi des tomates rouges « standard » moins gouteuses mais plus productives. Nous en plantons chaque année pour assurer des récoltes correctes. Il faut dire que la quantité de récolte est trois ou quatre fois supérieures aux autres variétés que nous cultivons.
– Tomate cerises : dans les petits uniquement, un petit sachet.
Dans les paniers moyens et grands :
– Poivron : des poivrons verts et blancs dans les paniers moyens et grands.
– Haricot : un petit sachet pour les déguster en salades croquants pas trop cuits !
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin

www.potagersdegaia.ch