Bonjour à tous,
Le cabas de la semaine est plein de fraicheur printanière que nous nous réjouissons de vous livrer.
Nous vous informons que nous récoltons les salades le mardi matin à l’aube ce qui permet à celles-ci de se conserver du mieux possible dans votre frigo. Nous vous conseillons de les conserver dans un sachet plastique ou une boite en verre dans le frigo pour qu’elles gardent au mieux leur fraicheur.
Au jardin les pommes de terre nouvelles pointent maintenant bien le bout de leur nez. Dans les tunnels les tomates, concombres et aubergines commencent à bien pousser mais il faut toujours être patient pour commencer les récoltes estivales !
Le contenu du jour :
- Carottes nouvelles : Quelques premières carotte nouvelles toute fraiche à déguster simplement en début de repas.
- Salade batavia verte ou rouge : une salade dans les petits et moyens paniers, deux salades dans les grands paniers
- Pak Choi : Une ou deux pièces selon la taille de panier, le chou est un légume santé par excellence. A utiliser de pleins de manières possibles
Ci-après une recette de la migros https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poelee-de-pak-choi
- Epinard : un sachet d’épinard avec lequel il faut essayer d’innover avec une tarte par exemple ou https://www.jujube-en-cuisine.fr/tagliatelles-tout-epinard/
- Oignon frais : à utiliser cru ou cuit comme les oignons secs.
- Colrave : après avoir enlevé la peau extérieur ce légume de la famille des choux il peut se consommer cru en tranche fine ou cuisiné selon plusieurs recettes
Quelques idées :
De notre côté on l’aime beaucoup en galette : râpé en gros morceaux puis mélangé avec un peu de farine et d’œuf puis cuit à la poêle en forme de galette, c’est délicieux !
- Radis : des beaux gros radis tout dodus pour le plein de fraicheur, se mange aussi cuit, par exemple cuit au four sur un plaque avec huile d’olive et jus de citron, trop bon !
Dans les moyens et grands paniers :
- Ail frais : quelques pièces dans vos paniers, s’utilise comme l’ail mais la plante entière avec les feuilles. Cru pour les plus friands d’ail c’est aussi très bon !
- Chou mizuna : dans les grands paniers, ce légume feuille qui ressemble un peu à la roquette est donc un chou qui s’utilise en cuisine asiatique par exemple. Sauté dans un mélange de légume c’est le top.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin