Bulletin du 5 octobre 2021
Bonjour à tous,
Les légumes de la semaine :
- Colrave : un colrave ou deux selon la taille de panier. Il y a pleins de bonnes choses à faire avec ce légume dont les galettes style roesti. Ou par exemple https://fooby.ch/fr/recettes/15707/colrave-roti-au-sesame-et-a-la-feta
- Carotte : quelques carottes orange pour tout le monde
- Rampon : la salade de l’automne hiver, une salade qui pousse lentement et qui est d’une finesse gustative qui ravi le plus grand nombre. Sa récolte est assez longue mais c’est un plaisir de pouvoir livrer cette belle salade.
- Courge musquée de Provence ou rouge d’Etampes : vous recevez un morceau de courge à cuisiner selon vos envies. N’hésitez pas à cuire la peau pour la manger ou l’enlever une fois cuite c’est beaucoup plus facile. Pour notre part on mange souvent la peau et c’est très bon aussi.
- Concombres : Les concombres nous donnent des récoltes qui permettent de vous en distribuer dans tous les paniers. Ce sera bientôt fini.
- Tomates : les tomates aussi sont restés généreuses dans le temps et vous en recevez encore une belle quantité cette semaine pour la saison.
- Chicorée pain de sucre : cette salade de la famille des chicorées a une certaine amertume qui est très bonne pour nos organismes en cette période automnale. Un lien sur ses caractéristiques https://www.hopla-ferme.fr/pain-de-sucre-chicoree-caractere/ et des recettes https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1005282-gratin-de-pain-de-sucre
- Aubergine : dans les paniers moyens
- Poivron : dans les grands paniers.
- Haricot vert : dans les paniers moyens et grands.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin