Bulletin du 4 septembre 2018
Bonjour à tous,
Ca y est le mois de septembre est arrivé et on sent que les grosses chaleurs sont passés, d’ailleurs les récoltes de légumes d’été diminuent et nous voyons arrivés les courges prochainement. En ce moment nous récoltons les pommes de terre que nous consommerons tout l’automne-hiver. Nous avons planté la première série de mâche la semaine dernière, nous en planterons toutes les deux semaines afin d’en avoir pour les paniers d’octobre à décembre.
Les cabas sont donc beaucoup plus petits cette semaine que les précédentes et ça régule un peu les énormes paniers de l’été, pas de salades cette semaine dans les petits paniers mais elles reviennent dès la semaine prochaine.
Il y a une votation importante durant ce mois sur la souveraineté alimentaire et nous avons la chance de pouvoir voter sur ce sujet fondamentale pour notre société et les générations futures, en étant clients des paniers de légumes vous participez à cette souveraineté et c’est un bon moment pour avérer votre choix de consommation grâce à cette votation. https://initiative-souverainete-alimentaire.ch/
Les légumes de la semaine :
– Pomme de terre Altesse : c’est une variété d’été a chair ferme, ce sont les dernières pommes de terre nouvelle, ensuite nous aurons les pommes de terre de garde.
– Courgette : dans les moyens et grands paniers.
– Concombre : un ou deux concombres selon la taille de panier
– Salade : variété Batavia rouge pour moyen et grand panier.
– Tomates : un panel de variétés anciennes gouteuses que nous sommes toujours ravis de ceuillir.
– Tomate cerise : un petit sachet pour tout le monde.
– Aubergine : quelques aubergines dans les petits paniers
– Poivron : quelques poivrons mûrs et colorés pour tout le monde.
– Patisson : dans les petits paniers, ce légume très proche de la courgette a un goût plus fin et se cuisine comme celle-ci ou vous pouvez trouver des recettes spécifiques en cherchant sur le net !
– Maïs doux : dans les grands paniers.
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin