Bulletin du 2 décembre 2014
Bonjour à tous,
Et voici le dernier bulletin de l’année 2014, ca y est les paniers arrivent à terme pour cette saison !
Nous voulons vous remercier pour cette année partagée par les légumes que vous dégustez chaque semaine. L’équipe des Potagers est heureuse des récoltes de cette année et de la diversité des légumes proposée dans les paniers. Nous espérons que vous aussi et vous demandons de ne pas hésiter à nous transmettre vos critiques positives et/ou négatives pour améliorer les saisons suivantes…
Dans la même idée, nous attirons votre attention sur le fait que le contrat d’inscription est maintenant renouvelé automatiquement pour la saison suivante soit 2015, mais vous demandons de nous écrire dès maintenant pour nous confirmer par un message que vous désirez continuer sur la même formule ou changer de taille ou de formule (voir sur le site les différentes formules http://potagersdegaia.ch/web/les-paniers/formulaire-inscriptions/ , les paniers auront lieu selon le même principe l’année prochaine). Ou pour nous informer de votre arrêt de contrat.
On souhaite également vous transmettre que votre manière de consommer avec ces paniers de légumes est une vrai démarche de développement durable et locale, qui permet de pratiquer une agriculture responsable et respectueuse de la terre et des hommes. Ceci est très important car l’agriculture connait une période grave au niveau mondial et l’alimentation est un enjeu de base pour tout le monde.
On vous rappelle également la tenue de notre marché de noël éthique ce samedi 6 décembre de 10h à 18h. Tous les artisans qui seront là sont de la région proche, et réalisent eux-mêmes leur objets. Il y aura également de la nourriture, du vin chaud, des tisanes, des pizzas de nos fours à bois et une belle ambiance… au 527 rte d’hermance à Hermance
Certains d’entre vous recevront des paniers de compensation sur les deux prochaines semaines. Ces personnes seront informées par mail dans la semaine.
Et pour finir nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d’année !
Dans vos paniers cette semaine :
– Pomme de terre: variété agria,idéal pour les gratins, purées, frites, ou potages.
– Carotte de diverses variétés : des carottes savoureuses à déguster cru ou cuite, deux variétés orange sont dans vos paniers, Nantaise de Milan, Rodelika. Ainsi que de la jaune du Doubs, et aussi une carotte qui s’appelle rouge sang violette!
– Céleri pomme : tout le monde recoit du céleri pomme pour une soupe, une rémoulade ou des recettes plus inventive http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recettes-celeri-rave.php
– Rampon : pour tout le monde.
– Panais : pour tout le monde. Ce légumes original a des notes douces et sucrés, il est très apprécié en général et peut se consommer en purée ou de beaucoup d’autres manières. http://www.750g.com/recettes_panais.htm
– betteraves chioggia: cette variété a la chair rose et blanche strié, elle est du plus bel effet en fines tranches. http://www.salondublogculinaire.com/t9422786_betterave-chioggia.htm
– Courges : dans les moyens et grands paniers : courge musquée de provence pour les moyens et diverses courges originales pour les grands.
– Scorsonères : dans les grands paniers. De vrais salsifis pour vous amuser à les éplucher et ressentir le vrai goût du salsifi. http://recettes.de/scorsonere
A la semaine prochaine
L’équipe des Potagers de Gaïa