Bulletin du 14 juillet 2020
Bonjour à tous,
Cette semaine dans vos paniers
Le contenu du jour :
- Courgette : la récolte commence à être généreuse. Pour notre part c’est le seul légume que nous avons parfois en surproduction. Du coup on offre les excédents à la fondation Partage. Il vous faut imaginer des innovations pour ne pas être lassé de ce légume d’été généreux en récolte. Par exemple on peut en faire un gaspacho très rafraichissant. https://www.academiedugout.fr/recettes/gaspacho-de-courgettes_6425_4
- Tomates : Ça y est des tomates dans tous les paniers. Nous cultivons essentiellement des variétés dites « anciennes ». C’est-à-dire qu’elles n’ont pas été sélectionnées pour leur aptitude au transport mais plutôt pour leur goût et leur forme. C’est pourquoi elles sont parfois fragiles. Nous vous conseillons de les conserver à température ambiante pour préserver leur saveur.
- Aubergine : dans les petits paniers. https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=aubergine
- Salades : batavia verte dans tous les paniers et batavia rouge dans les grands!
- Concombre : de 3 à 5 pièces pièces selon la taille de panier. Ils sont bien généreux donc on continue de vous offrir des concombres en abondance
- Haricot vert : dans les paniers moyens et grands, c’est un légume qui prend pas mal de temps à récolter mais son goût en vaut la peine.
- Patisson : dans les grands paniers, ce légume proche de la courgette ressemble à une soucoupe volante. Il se consomme cuit par exemple coupé en tranche et revenu à la poêle à l’huile d’olive et assaisonné c’est vraiment bon ! https://www.750g.com/recettes_patisson.htm
- Poivron vert ou violet : dans les paniers moyens et grands.
- Basilic à petite feuille : vous recevez tous un petit bouquet de basilic à petites feuilles. Il est savoureux et on peut manger toutes les parties de la plante.
- Fève : un petit sachet de fève dans les petits paniers à écosser avant de les ajouter à un de vos plats.
- Tomates cerises : dans les paniers moyens et grands
Voici pour cette semaine et n’hésitez pas en cas de questions !
On vous envoie nos salutations du jardin